L'histoire d'un banana bread commence fatalement avec des bananes trop mûres délaissées dans le panier à fruits... Vous trouverez des tas de recettes sur internet, j'ai fini par bidouiller moi même selon ce que j'avais sous la main :

  • 3 bananes (bien mures en l'occurrence)
  • 150 gr de cassonade ou sucre de votre choix
  • 1 oeuf
  • 125 gr de beurre fondu
  • 150 gr de farine de votre choix
  • extrait de vanille
  • 1 levure chimique
  • cacao amer
  • J'ai également ajouté du chocolat noir haché grossièrement

Ecrasez les bananes, mélanger avec le sucre, l'oeuf. Ajoutez le beurre fondu, puis le reste des ingrédients, n'hésitez pas à ajouter des épices (cannelle,...) des noix, des pépites de chocolat...

Dans un moule à cake, enfournez pour environ une heure à 180 °

Faites vous un petit thé, et profitez d'un moment de douceur : )

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