Banana Bread tout moelleux

L'histoire d'un banana bread commence fatalement avec des bananes trop mûres délaissées dans le panier à fruits... Vous trouverez des tas de recettes sur internet, j'ai fini par bidouiller moi même selon ce que j'avais sous la main :

• 3 bananes (bien mures en l'occurrence)
• 150 gr de cassonade ou sucre de votre choix
• 1 oeuf
• 125 gr de beurre fondu
• 150 gr de farine de votre choix
• extrait de vanille
• 1 levure chimique
• cacao amer
• J'ai également ajouté du chocolat noir haché grossièrement

Ecrasez les bananes, mélanger avec le sucre, l'oeuf. Ajoutez le beurre fondu, puis le reste des ingrédients, n'hésitez pas à ajouter des épices (cannelle,...) des noix, des pépites de chocolat...

Dans un moule à cake, enfournez pour environ une heure à 180 °

Faites vous un petit thé, et profitez d'un moment de douceur : )